ふくみみdiary

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うぐいすあんぱん〜今日のおやつ

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近くのパン屋さんの「うぐいすあんぱん」です。こちらのお店のあんぱんは生地に日本酒を入れているのか香りが良くてすごく美味しい、人気の商品です。甘すぎないところもお気に入りです。

うぐいす餡は苦手という人もいらっしゃいますが、この辺りで「うぐいすあんぱん」を作っているのはこちらだけで、私はあれば必ず買ってしまいます。

うぐいす餡はグリーンピースを茹でたものを潰して甘くした緑色のこし餡。独特の風味ですね。このいかにも和的な色も好きです。

緑色の餡には「ずんだ」もありますが、私はうぐいす餡のほうが好み。