今日のランチはサラダ丼です。忙しいときにササッと作れて、工夫次第でいろいろなバリエーションを楽しめるので良く作ります。
サラダはドレッシングで混ぜてしまい、それをご飯にのせるだけ。サラダ丼には粉タイプのドレッシングも便利です。
トマト、レタスの他に今日は残り物をいれちゃいました。わかりにくいですがトッピングとして、真ん中にはレモン汁を混ぜたひき割り納豆、その上に揚げ玉、錦糸玉子やナッツをちらして、一番上にはバジルの葉っぱ。
アボカドがなかったのが残念。
器ももう少しカフェ風のものにしておしゃれに撮りたかったな。
