カルディに行った時に「発酵バター」というものを買いました。どういうものか分からなかったけれど、発酵というのが体に良い気がしましたし、安くなっていて目を引いたので。
私はコレステロール対策でマーガリンは使っていません。その代わりにまれにバターを使っています。
トースターを新しくしたら、トーストがとっても美味しくってバターをつけて食べてみたいなと思っていたんです。
帰宅してから普通のバターとどこが違うのかな？と調べてみました。発酵バターは生クリームやバターに乳酸菌を加えて作るそうです。
「よつ葉発酵バター」は原料クリームに乳酸菌を加える伝統製法で作られているそうです。ヨーロッパでは発酵バターが主流らしいですね。
発酵することでコクや風味が増し爽やかな酸味が生まれるといいますが、私は普通のバターとの違いはあまり分からなかった・・。でも普通のバターよりさっぱりしている感じがしました。
久々にトーストにバターを塗って食べて、本当に美味しかった。
そして今日は牛乳も買いに行きました。
実は骨密度検査で少し改善が見られ、もっとカルシウムを摂ることを考えたら更に良いだろうと考えたわけです。
今は酢に浸して柔らかくした煮干しを食べるようにしています。ただもともと煮干しは好きな物ではないので長く続けているとニオイが鼻についてしまって辛い。
それもあって、他に手軽にカルシウムが多く取れる食品は何かなと調べました。そしてやっぱり牛乳かなと思いました。
私は普通の牛乳を飲むとお腹がゴロゴロして痛くなってしまうので敬遠しているのです。
しばらくアカディという乳糖不耐症にも安心な牛乳を飲んでいました。でも近くのスーパーで手に入らなくなってしまったんです。
今日はもう一つ先の少し大きなスーパーまで行ってみましたが、やっぱりアカディは置いていなかった・・仕方ないので普通の牛乳を買ってきました。
乳糖不耐症を調べて、牛乳は少しずつ飲めば大丈夫な場合もあるとあったので、まずは常温のものをコップ半分程度飲んでみました。1時間ちかく経っても大丈夫だったので、気を良くしてもう半分飲んでみました。
そうしたらややしばらくして怪しくなりました。お腹がゴロゴロ・・痛い。
人体実験の結果（笑）コップ半分ほどなら問題ないのかも。少しずつ飲んで慣れると大丈夫になるという話もあり、また温めて飲むのも良いらしいので次回は温めて飲んでみようと思っています。
季節的にも温めて飲むのが良いかも、なんとか問題なく飲めるのなら牛乳を薬と思って飲もうと思います。
最後まで読んでくださってありがとうございます。
