ペイペイに期限が決まっているポイントがあって、ほんの少しなのにケチ根性が働いて勿体ないと思い始めyahooショッピングで「もち麦」をかってみました。
以前どこかのお弁当を食べた時にもち麦が入っていて、不思議な食感でなんだろうと思ったことがあります。その時から気になってました。
今では割と知られる食材になりました。
AIによると
もち麦とは、「もち性」をもつ「大麦」の一種で、水溶性食物繊維が豊富で、ぷちぷちとしたもちもちの食感が特徴です。白米に比べて食物繊維が豊富で、便秘改善や血糖値の上昇を抑える効果が期待でき、白米に混ぜて炊飯器で手軽に調理できます。
白米よりも食物繊維、マグネシウムなどのミネラルが豊富だそうです。
- 腸内環境を整え便通を改善
- 食後の血糖値の急上昇を抑える
- 腹持ちが良い
私は食後に眠くなることが多く、勝手に血糖値が上がるせいかなと思っています。なので、血糖値対策ができるなら嬉しいです。
ただあまり食べすぎると消化不良を起こすことがあるそうです。
早速ココット型トースターパンで炊いてみました。（一人分のご飯を炊くのにこのトースターパンを使ってます）
葛恵子のトースターパン - 葛恵子ブランド・プロデュース商品・書籍
私はもち麦をスープに入れたりパスタやサラダのトッピングに使おうと思ったので、もち麦だけで炊いてみました。
もち麦の量の2倍の水で炊きます。炊く前に1時間から半日浸水させるとあったので、夜寝る前に水につけて準備をして朝トースターで炊きました。
上手く出来て、食べてみるとプニュプニュ
の独特の食感が楽しいです。今日はサラダのトッピングにしました。見た目もヘルシーな感じ。
卵焼きに入れても良いし、納豆に混ぜても良いかも。いろいろ工夫して使えると思います。
今回炊いた量は大した量ではないですが、全部を食べると多いかなと思い、ラップに小分けして冷凍することにしました。
お腹の具合を確認しつつ食べる分量を見極めたいと思います。
こんなことでも新しいことは楽しいです。
最後まで読んでくださってありがとうございます。
まだまだ暑さは続きそう、体調気をつけてください。
