焼きそばは何味派？
最近焼きそばを作る機会が多くなりました。毎日暑いので、茹でなくてはならない麺は避けたいと思ったのが始まり。
冷凍のパスタはちょっと飽きてきて、素麺や蕎麦では流水麺というものがあるけれど、私はあれが何故か苦手です。
マルちゃんの焼きそばを良く買うようになりました。
焼きそばは何味が好きですか？
我が家で母が作っていた焼きそばは醤油味だったせいもあって私は醤油派。実はずいぶん長い間ソース味が苦手でした。
ソースにもよるのでしょうが、ソースを使うと焼きそばもたこ焼きもキャベツの千切りさえも同じみたいな・・ソースの味で食べているような気がしてしまって・・。
でも焼きそばはソース味が一般的のようですね。一口にソースといっても甘い、あっさり、こってりといろいろありますので、ここでも人によって好みが別れるのかな。
長く醤油焼きそばで育ってきたので、私も基本的には醤油で作っています。
焼きそばは野菜もたっぷりとれるし、なおかつ冷蔵庫に半端に余った材料で作れるのが魅力ですよね。
ソース味、塩味、醤油味はよくありますが、基本の調味料に別の調味料を加えて変化をつけて食べる人もいるみたいです。
- カレー粉
- オイスターソース
- ケチャップ
- 味噌
- めんつゆ
- ビール
味噌やビールは少し勇気がいるけれど、ケチャップやカレー粉はいいかも・・ということで今回はカレーとケチャップ味に挑戦してみました。
基本は塩味で考えました。
私のセンスのない写真では状況がわからないでしょうが、半分がカレーで半分がケチャップ味です。焼きそばかどうかもわからないですね。😅
カレーは味が想像できたので、全体に混ぜることはせず最後にカレー粉を振りかけるだけにしました。ほんの少しで香りが変わるので用心してしまったのですが、もう少し加えればスパイシーさが増してより味変が楽しめたかも。
ケチャップは好みの味になりました。もともとケチャップが好きなのでそうなのかもしれないですが、甘さと酸味が絡まって美味しかったです。ナポリタンみたいになってしまうのではと思いましたが、やっぱり焼きそばでした。🤭
どちらもいつもの焼きそばと違って新鮮で美味しかったのですが、まぁここまでしなくても基本の味付けで美味しいよね・・というのが結論。
大勢で集まって食べるときにはいつもの違う焼きそばも楽しいかも。
味噌やビールというのも興味はあるので挑戦してみようかな。
最後まで読んでくださってありがとうございます。
